Радость маленького мясоеда: как вводить мясной прикорм карапузу.

Наши предки полагали, что единственной возможной пищей для ребёнка до года является материнское молоко. Детей кормили грудью до года, двух, а иногда и трёх лет, совершая большую ошибку: с определённого возраста молоко как единственная пища уже не может полноценно питать быстро растущий организм. 

Для чего нужно вводить в рацион малютки мясо.

Мясо – источник белков, жиров, минералов и витаминов. Грудное молоко или многочисленные заменяющие его смеси, даже витаминизированные, не заменят этого ценного продукта. Поэтому разумнее всего постепенно вводить прикорм с шестимесячного возраста.

Особенно важно введение мяса в рацион малышей, страдающих анемией, непереносимостью молочного белка и недостаточным весом.

В итоге «мясной» белок усваивается в организме ребёнка лучше любого другого. Железо преодолевает анемию. А жиры успешно борются с недостаточностью веса.

А можно ли обойтись без мяса, спросите вы. Современные медики доказали —  можно, но  только в том случае, если вы подобрали достойный эквивалент мясному питанию. Вегетарианцы всего мира успешно обходятся без мяса, заменяя мясо рыбой, морепродуктами и бобовыми. Но соблюдение этой диеты – риск для малыша. Поэтому, выбирая такую линию, трижды подумайте: сможете ли заменить мясо полностью или игра не стоит свеч.

Есть, безусловно, случаи, когда ребёнку противопоказаны мясные блюда вследствие, например,  фенилкетанурии. При этой болезни  метаболизм аминокислот в организме нарушен, и вегетарианская диета, выписанная врачом, будет весьма уместна.

 

С какого возраста следует начинать.

Если на тему вегетарианского и мясного питания споры не утихают, то вопросы касательно возраста, в котором малыш впервые попробует мясо, решены почти единодушно. Мясо следует начинать вводить примерно в 6 месяцев – после введения овощей и каш, если нет отдельных предписаний педиатра. А вот с субпродуктами, то есть, сердцем, печенью, языком, лучше подождать ещё пару месяцев.

Конечно, если вы – счастливый обладатель фермерского хозяйства, баночки с фирменными пюре вам не пригодятся. Лучше свежей курочки или ягнёнка, выращенного в экологически чистой среде, еды не придумаешь. Вы вырастите своего малыша на самодельных мясных пюре, которые наиболее рекомендованы в пищу маленьким мясоедам.

Но если вы – городской завсегдатай супермаркетов, магазинов и рынков, то качество мяса и его не всегда внятное происхождение вполне можете себе представить. Тут есть два выхода: искать надёжного продавца хорошего продукта, либо покупать баночки готового пюре, имя которым – легион, а удобство не предполагает возни у плиты. Пюре готово к употреблению и прошло массу проверок. Открыть, разогреть, накормить – вот и весь алгоритм приготовления.

Какое мясо и в каком виде подходит для первого прикорма ребёнка.

 

Мясные консервы для прикорма детей делятся на 3 группы:

  • мясное;
  • мясорастительное;
  • с добавлением мяса в растительную основу.

Вторая и третья группы, как видно из названий, включают не только мясо, но овощи или крупы. Эти добавки улучшают вкус и разнообразят содержание пищевого рациона малютки.

Перечень овощей, уместных в мясном пюре, разнообразен: мясо разбавляют кабачками, картофелем, тыквой, цветной капустой, рисом, гречкой, овсянкой и крайне редко – манной крупой. Эти добавки позволяют лучше переварить мясо и усвоить содержащееся в нём железо. Изредка в мясные консервы для малышей  добавляют соль, иногда – пряности и зелень(лук, укроп, петрушку, лавровый лист и прочие).

Считается, что лучше для начала дать малышу попробовать однокомпонентный продукт, а более сложный состав отложить на потом. Но с другой стороны, ребёнку, уже употребляющему в пищу гречку или кабачок, пюре из мяса с гречкой или кабачком вряд ли повредит.

Многие специалисты рекомендуют для первого прикорма пюре из мяса кролика, филе индейки или телятину из-за их низкоаллергенных свойств, отсутствия холестерина и лёгкого усваивания.

Потом уже можно вводить куриное мясо, говядину, свинину и баранину, а позже и субпродукты (примерно с восьми месяцев).

Немалую роль играет также консистенция пюре в соответствии с возрастом грудничка:

  1. 5–6 месяцев: гомогенизированные смеси, размер крупиц в пюре — 0,3 мм.
  2. 8 месяцев:  пюреобразные, размер крупиц -1,5 мм
  3. после 9 месяцев: крупноизмельченные, размер крупиц 3 мм (консервы).

 

Как приготовить мясо для первого прикорма.
Если вы все-таки решили готовить мясное пюре для своего малыша самостоятельно, вам следует учесть ряд рекомендаций по правильному приготовлению.

  • Выберите для первого прикорма нежирное мясо — мякоть кролика, индейки или телятины.
  • Мясо должно быть розовым и сочным.
  • Выбирайте небольшие кусочки. Этот продукт не стоит длительное время хранить в морозильнике.
  • Если мясу всё-таки предстоит заморозка, разделите кусок на ежедневные порции, чтобы не подвергать размораживать-замораживать многократно.
  • Мясо тщательно промойте в холодной проточной воде, удалите жилки, жир, кожу и  извлеките косточки.
  • Готовьте мясо на пару, если есть такая возможность (В мультиварке достаточно 40 минут режима «на пару»).
  • Если приготовить мясо на пару невозможно, то вам нужно выполнить такую последовательность действий:
  1. Разрезать мясо на кусочки.
  2. Заложить в ёмкость, залить водой.
  3. Когда вода закипит, первый бульон нужно слить.
  4. Теперь следует залить мясо горячей водой из чайника и продолжать варить на слабом огне до готовности (около полутора часов).
  • Сваренное мясо измельчите блендером или с помощью двойного пропускания через мясорубку. Потом протрите через ситечко.
  • Не солите и не сыпьте специи.
  • Бульон от мяса в пюре не добавляйте — он содержит много веществ, к которым почки малыша ещё не готовы.

 

Как правильно вводить мясо в рацион крохи.

Мамочкам, уже вводившим в рацион крохи соки, овощи и каши, процедура хорошо знакома и понятна.

Сначала малышу дают четверть чайной ложки. На первый раз этого достаточно.

Даже, если ребёнку  очень понравилось лакомство, и он громко требует ещё, материнскому сердцу не стоит поддаваться на такие ультиматумы. Прежде, чем дать добавки, задумайтесь: а вдруг именно на это мясо у малыша может возникнуть индивидуальная непереносимость? В этом случае лишняя порция мяса – яд для него.

Через сутки, когда станет ясно, что организм карапуза хорошо усвоил новое блюдо, можно дать ему половину чайной ложки или даже целую. А через неделю счастливый мясоед сможет поглощать 30 г. мясопродуктов в день.

 

Каждый малыш – самый любимый и особенный. Мы стараемся выбрать для них лучшее, руководствуясь своими инстинктами и познаниями.  Вводите мясной прикорм, следуя нашим рекомендациям и советам вашего педиатра, и радуйтесь тому, каким энергичным и сильным растёт ваш кроха.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.